Посвятивши галузки у Вербну неділю, кожна господиня замислюється, що Великдень уже не за горами. А це означає, що потрібно не тільки наварити-напекти-наготувати стільки, щоб бути готовими до прийому гостей, а й подумати над великоднім кошичком. Що покласти до нього, а чого не треба? Усе просто, і запам’ятати це легко, якщо розуміти, чому ми святимо саме ці продукти.
Моя бабуся може скласти кошичок без довгих роздумів, «на автоматі»: роки практики даються взнаки. Мама стоїть над кошиком, загинає пальці й думає, чи нічого не пропустила. А я згадую, що потрібно взяти, подумки прокручуючи великодній сімейний сніданок. Найлегше, мабуть, просто перевірити все за списком.
Отож, почнімо з найважливішого.
— Паска. Це, без сумніву, основна страва, яку ми споживаємо на свято. Вона символізує Христа і Його Воскресіння. Традиційно кожна господиня випікає паску за сімейним рецептом, який передається з покоління у покоління. Тому в кожній родині цей хліб має свій неповторний присмак і якийсь особливий складник. Звісно, сучасні шалені темпи дуже стомлюють, і далеко не всі можуть — та й хочуть — дбати про традиції. Проте якщо ви не полінуєтеся, знайдете час і сили спекти паску, то зразу відчуєте, наскільки по-іншому смакує те, що зроблено для рідних своїми руками.
— Яйця. Традиційно в кошику мають бути як чищені, так і цілі яйця. Із них можна зробити крашанки, використовуючи природні барвники, або ж написати писанки. Звісно, краще розписувати видуті яйця, адже потім шкода буде розбивати ту красу.
Яйце символізує початок життя, нагадує, що Бог своєю жертвою подарував нам нове життя.
— Шинка і ковбаса. М’ясні продукти символізують ягня, яке зарізав батько, коли до нього повернувся блудний син. Коли ми зрікаємося гріхів і повертаємося до нашого Отця, Він завжди радісно приймає нас. Про цю безмірну любов і про те, як потрібно її цінувати, і нагадують на Великдень харчі з м’яса в наших кошиках. М’ясо у великодній кошичок кладемо також на спомин пасхального Агнця і їжі, яку їли апостоли з Ісусом під час Останньої Вечері.
— Сіль і вода. Сіль захищає продукти, які споживають люди, тож на символічному рівні позначає тривання, безсмертя, захист людського життя від зіпсутості. Вона начебто очищає серце та забезпечує духовне здоров’я. Вода ж — це символ Святого Духа, який омиває нас від гріхів.
Це всі обов’язкові складові великоднього кошичка. Звісно, у кожному регіоні до нього додають щось своє: наприклад, на Західній Україні святять ще хрін і сіль, у Центральній Україні, крім паски, до кошика іноді потрапляють звичайний хліб, фрукти та овочі. Проте варто якнайближче дотримуватися традиційного переліку страв, кожна з яких має певне символічне значення.
Коли ви складете все необхідне до плетеного кошика, не забудьте поставити свічечку: її запалюють під час Літургії та посвяти пасок. Краї кошика можна оздобити гілочками розмарину, самшиту (інша назва — букшпан) або миртом. Усе це накрийте вишитим рушничком. Аби вітер не поцупив його, прикріпіть рушник до кошика з обох боків біля ручки. Ваш великодній кошик готовий.
Василина-Катерина БУЛИК, «Католицький Вісник»
