Сьогодні, 17 квітня, в Італії свято – національний День еспресо, який ще й збігається у часі з Міжнародним днем кави. Тож у кавоманів нині подвійний привід поласувати філіжаночкою гарячого та запашного еспресо.
До речі, експерти стверджують, що цей терпкий, гіркуватий, міцний напій та ще й без цукру воліють пити люди з лідерськими здібностями та вольовим характером. А ще – активісти, консерватори і реалісти.
Якщо ж людина надає перевагу еспресо з цукром, ймовірно, вона дуже емоційна і товариська. Водночас цей солодкий міцний напій до снаги природженим ораторам та психологам.
А що з тими, хто полюбляє еспресо з молоком чи вершками? О, вони відзначаються контрастністю натури.
Нагадаємо, що еспрессо (або швидка кава) – це італійський метод приготування кави шляхом проходження гарячої води (близько 90°C) під тиском 9 бар через фільтр з меленою кавою.
Але ж не еспресо єдиним, як то кажуть.
Італійці п’ють не лише його, а й американо, капучино, лате та іншу кавову смакоту. Згідно з соціологічними дослідженнями, 95% людей, які живуть в Італії, споживають каву щоранку. Із них 72% з них полюбляють робити це в улюбленій кав’ярні. Також відомо, що споживання кави в Італії зростає з кожним роком.
Принагідно зазначимо, що на смак кави певним чином впливає посуд, в якому подають цей напій.
Як це не дивно звучить, але чашку для кави варто підбирати настільки ж ретельно, як і бокал для вина. Приміром, аби кава довше залишалася гарячою, при цьому не втрачаючи свій смак, італійці надають перевагу посуду з товстими стінками.
Тут доречні й товстостінна кераміка, і фарфор, і навіть товсте скло. Але ніяких пластикових чи паперових стаканчиків.
Еспрессо в Італії – то ціла культура, традиція, ритуал. А ще – маленьке щоденне свято, яке містить у собі затишну кав’ярню, неспішну бесіду, вміння насолоджуватися кожною хвилиною життя.
Еспресо – то крихітна товстостінна чашка, до якої подають склянку чистої прохолодної води. Її слід випити перед тим, як приступити до еспрессо – так очищаються рецептори і насолода напоєм буде яскравішою.
Еспресо – то шматочок неймовірного тірамісу, ніжної панакоти чи мініатюрне ромове тістечко.
Про еспресо можна сказати і лаконічніше – це філіжанка щастя. Принаймні, для нас це – так, чого і вам бажаємо. Зі святом!
